Gefahren in der Nahrung sind eine des Fokus der Aufmerksamkeit in der Welt heute. Die (WHO)-internationale Veterinärorganisation (OIE) Weltgesundheitsorganisation der Vereinten Nationen hat in zunehmendem Maße strenge Lebensmittelsicherheitsregelungen formuliert und Standards für Vieh, Schafe, Schwein und Meeresfrüchte, ist es einfach, strenge Anforderungen in der Produktion vorzubringen und verarbeitet und züchtet.